Resep Membuat Udang Gendut Saus Mayonaise
Bahan Membuat Udang Gendut Saus Mayonaise :
- Udang besar/udang galah 10 ekor
- Udang pacet tanpa kulit 100 gram
- Tepung bumbu 1 sdm
- Telur ayam 1 sdm
- Telur ayam 1 butir
- Tepung panir
Saus :
- Margarin 1 sdm
- Bawang bombay 50 gram, cincang halus
- Mayonaise 2 sdm, siap beli
- Wortel 50 gram, rebus, cincang kasar
- Mentimun 50 gram, cincang kasar
- Mustard 1/2 sdt, siap beli
- Tepung maizena 1 sdt, cairkan dengan sedikit air
- Garam 1/4 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
- Air secukupnya
Cara membuat Udang Gendut Saus Mayonaise :
- Kupas udang galah, sisakan ekornya, belah punggunnya, sisihkan.
- Haluskan udang tanpa kulit, campur dengan tepung, isikan pada udang galah.
- Bulatkan bentuk udang menyerupai bola, celupkan dalam telur. Gulingka dalam tepung panir, sisihkan. Ulang kegiatan ini hingga udang habis.
- Goreng udang dalam minyak banyak hingga matang dan warnanya keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan sedikit air. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Kentalkan dengan maizena.
- Sajikan udang dengan sausnya.
Resep Membuat Kue Coklat Vanili
Bahan Membuat Kue Coklat Vanili :
- Margarin 75 gram
- Mentega 75 gram
- Gula halus 100 gram
- Kuning telur 2 butir
- Tepung terigu 250 gram
- Susu bubuk 1 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Coklat bubuk 1 sdt
- Essens vanilli 1 sdt
- COklat chip 50 gram
Cara membuat Kue Coklat Vanili :
- Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan kuning telur satu persatu, aduk rata. Masukkan terigu, maizena, essens vanilli dan susu bubuk, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. satu bagian campur dengan coklat bubuk, aduk rata. Satu bagian lagi biarkan tetap berwarna putih.
- Masukkan adonan kutih ke dalam kantung semprot dengan spuit polos, cetak di atas loyang datar. Masukkan adonan coklat ke dalam kantung semprot dengan apuit mawar kecil lalu semprotkan di atas adonan putih, hias dengan coklat chip.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150oC selama 20 menit hingga matang, angkat.
- Sajikan.
Resep Membuat Kue Kacang Kurma
Bahan Membuat Kue Kacang Kurma :
- Margarin 50 gram
- Mentega 50 gram
- Gula halus 75 gram
- Gula palem 50 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Tepung terigu 175 gram
- Tepung maizena 2 sdm
- Kurma 100 gram
- Kacang tanah 75 gram
- Kuning telur 1 butir
- Vanilli bubuk 1/2 sdt
- Kacang mete 75 gram, sangrai
Cara membuat Kue Kacang Kurma :
- Sangrai kacang tanah, hilangkan kulitnya, haluskan. Sisihkan.
- Kurma hilangkan isinya, cincang halus.
- Kocok margarin, mentega, gula halus dan gula palem, hingga adonan lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur dan vanilli bubuk, aduk rata.
- Tambahkan susu bubuk, tepung maizena dan terigu, aduk rata adonan.
- Masukkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan dan kurma cincang, aduk rata adonan. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera.
- Letakkan kukis dalam loyang datar nersemir margarin, tepeli permukaan kukis dengan kacang mete belah. Olesi permukannya dengan kuning telur.
- Panggang kukis dalam oven selama 20 menit, hingga kukis matang.
- Angkat, biarkan dingin.
- Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar