resep oriental

Resep Sushi Ala Jepang

Resep Membuat Sushi Ala Jepang

Bahan :

• 400 gr beras Jepang
• 800 ml air
• 1 sdt garam
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka

Pelengkap :

• 4 lbr nori
• 4 btr telur, buat dadar
• 2 wortel, potong 1 x 1 x 8 cm, rebus
• 2 Timun Jepang, potong 1 x 1 x 8 cm

Cara membuat Sushi Ala Jepang :

1. Masak nasi sampai matang.Sisihkan
2. Siapkan mangkuk,campur air,garam,gula dan cuka.Tambahkan nasi yg telah matang,aduk hingga rata.
3. Ambil selembar nori, taruh nasi di permukaan nori hingga rata, beri telur dadar yang sudah digulung, wortel dan timun di salah satu sisi, kemudian gulung dan padatkan. Potong bulat 2 cm, sajikan.

    

    

   Resep Memasak Gepuk Daging Sapi

   
   Resep Memasak Gepuk Daging Sapi
   
   Bahan :
   
4. 500 gram daging sapi, rebus setengah matang, potong 5 x 5 cm, memarkan
5. 100 cc santan kental (1/2 butir kelapa)
6. 5 butir bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 1 lembar salam
9. 1 ruas lengkuas, dimemarkan
10. 1 sendok makan air asam
11. 30 gram gula merah
12. garam secukupnya

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah
• Rebus bumbu ini bersama kaldu rebusan daging dan santan.
• Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas.
• Masukkan daging yang telah dimemarkan tadi.
• Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.
• Setelah dingin, goreng daging hingga kecoklatan.

   

  Resep Bulgogi Enak Khas Korea

  

  Resep Masakan Bulgogi Enak Makanan Khas Korea

  
  Bahan :
  

  • 2 pon daging sirloin, iris tipis 
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 
  • 3 siung bawang merah, potong halus 
  • 1 buah bawang bombay, potong halus 
  • 1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis 
  • 2 sendok makan minyak wijen 
  • 2 sendok makan madu 
  • Lada hitam secukupnya 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok makan gochujang*) 
  • 1/2 sendok makan minyak wijen 
  • 1 kepala daun selada 

  
  Cara Membuat Bulgogi Enak Khas Korea :
  

  • Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk. 
  • Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal. 
  • Tuangkan bumbu rendama ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut. 
  • Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam. 
  • Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi. 
  • Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel. 
  • Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang. 
  • Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut. 
  • Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang. 

  
  Note :
  Gochujang adalah pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah koji beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi. Secara tradisional, fermentasi gochujang dilakukan di halaman rumah di dalam tempayan tembikar berukuran besar. Tempat diletakkan di alas dari susunan batu yang disebut jangdokdae